宁津县食药局开展行业内失信行为专项整治

2018-04-12 14:50:11 admin 17

随着天气转冷,我县火锅行业经营日益火爆。为确保冬季火锅市场饮食安全,规范火锅门店诚信经营。近日,宁津县食药局开展餐饮行业食品安全专项整治,重点对餐饮行业中的火锅门店经营加大检查监督力度,此次专项整治将从本月起直至年底。

食药局对此次专项整治高度重视,“四措并举”开展冬季火锅类食品专项整治。一是开展自查自纠。督促各餐饮单位认真开展自查、自检、自律,全面杜绝使用回收油脂作为原料制作火锅底料。二是加大检查抽检。实行“监督检查、抽样送检”相结合,加大对从事火锅类餐饮服务单位的监督检查力度,严格落实索证索票和台账管理制度,强化抽样检验,严厉查处各类违法违规行为。三是着力重点督查。加大对油脂类产品督查力度,从严查处餐饮服务单位重复使用废弃食用油脂及调料加工经营食品,以及在底料及菜品中非法添加非食用物质及滥用食品添加剂的违法行为等。四是全面落实公示。严格落实食品添加剂公示、备案制度,全面实行食品添加剂“五专两公开”管理制度,扎实推进“明厨亮灶”工作。

同时,畅通投诉举报渠道,做到有诉必查,有查必果,对违法行为,一经发现立即严肃处理,并录入诚信建设综合管理系统,将失信企业、门店进行公开曝光。对涉嫌犯罪的,一律移送司法机关。